華為Mate40的輸入法設置可以通過以下步驟進行：

1. 打開手機的設置應用，可以在主屏幕上找到設置圖標，點擊進入。

2. 在設置界面中，向下滑動找到“系統(tǒng)與更新”選項，點擊進入。

3. 在系統(tǒng)與更新界面中，找到“語言與輸入法”選項，點擊進入。

4. 在語言與輸入法界面中，找到“默認鍵盤”選項，點擊進入。

5. 在默認鍵盤界面中，可以看到已經(jīng)安裝的輸入法應用列表。如果你想要更改默認的輸入法，點擊選擇你想要使用的輸入法應用。

6. 如果你想要對當前的輸入法進行設置，點擊輸入法應用的名稱進入設置界面。

7. 在輸入法設置界面中，你可以根據(jù)個人喜好進行各種設置，例如輸入語言、輸入樣式、自動更正等等。根據(jù)需要進行相應的調(diào)整。

8. 完成設置后，點擊返回按鈕退出設置界面。

通過以上步驟，你就可以在華為Mate40上進行輸入法的設置了。請注意，不同的輸入法應用可能會有不同的設置選項和界面布局，具體操作可能會有所差異。